Kafta de Carne Moída na Air Fryer: Uma Receita Saudável e Saborosa

O kafta é um prato clássico do Oriente Médio, feito com carne moída e temperada.

Nesta receita, vamos adaptar a preparação tradicional para ser feita em uma air fryer, tornando-a ainda mais saudável e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500g de carne moída (boi ou frango)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• Sal e pimenta preta a gosto
• Óleo de oliva para passar na carne (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída com os dentes de alho amassados, cebola picada, salsinha fresca e coentro fresco.
2. Adicione sal e pimenta preta a gosto e misture bem.
3. Com as mãos, forme pequenos pedaços da carne moída em forma de kaftas (aproximadamente 5-6 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro).
4. Se desejar, passe os kaftas de um lado para o outro em uma assadeira com óleo de oliva para dar um toque extra de sabor.
5. Coloque as kaftas na air fryer e configure a temperatura para 200°C (ou a temperatura mais alta permitida pela sua air fryer).
6. Cozinhe as kaftas por cerca de 10-12 minutos, ou até que estejam cozidas e douradas. Gire-as ao meio do tempo de cozimento.
7. Retire as kaftas da air fryer e sirva com arroz, salada ou pão, como preferir.

Dicas e Variações:

• Para dar um toque extra de sabor às koftas, você pode adicionar outros ingredientes à carne moída, como pimenta calabresa, tomate picado ou ervas frescas.
• Se você não tiver uma air fryer, as koftas também podem ser cozidas no forno a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam cozidas e douradas.
• O kafta é um prato versátil e pode ser servido em várias ocasiões, desde refeições informais até banquetes mais sofisticados.

Nutrição:

O kafta de carne moída na air fryer é uma opção saudável e nutritiva, pois é feito com ingredientes frescos e não contém gorduras adicionais. Uma porção de 3-4 kaftas contém aproximadamente:

• Calorias: 250-300
• Gordura: 10-12g (não inclui óleo de oliva)
• Proteínas: 25-30g
• Carboidratos: 5-6g

Lembre-se de que esses valores podem variar dependendo do tamanho das koftas e da quantidade de ingredientes usados.

Além disso, é importante lembrar que a preparação em air fryer pode ser mais saudável do que fritar as kaftas, pois não adiciona óleo extra.

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